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冷凍風味食品暢銷美國
更新時間:2003-9-21 16:15:04　 文章來源:中國農(nóng)資網(wǎng) 瀏覽次數(shù):6650
   在美國，風味食品越來越受歡迎，拉丁及亞裔美國市民對這類食品大有需求。據(jù)美國冷凍食品協(xié)會(AmericanFrozenFoodInstitute)表示，由1995至2010年，預(yù)計美國的西班牙裔人口將增加96%，而亞裔人口更會增加110%。隨著美國人日漸注重健康及對風味食品認識加深，中國食品業(yè)的發(fā)展將更為出色。中國菜大行其道，主要由于其份量一般足夠三數(shù)人享用，不論在家或到餐館品嘗都同樣合適。此外，餐館及飲食業(yè)亦有助推動風味食品潮流。美國人生活繁忙，加上經(jīng)濟較為充裕，越來越多人喜愛出外用膳，或者購買現(xiàn)成食品回家享用，對于各國風味食品興趣日濃。由頭到尾烹煮一頓餐膳有時并不容易，因此香料、干糧、面團及前菜等食品特別暢銷。現(xiàn)時，食品雜貨店銷售各種風味食品，由醬汁、壽司、辛辣調(diào)味品以至面食，應(yīng)有盡有，方便消費者選購。此外，專為中國、日本、韓國及越南消費者而設(shè)的美式便當亦甚為流行，這些食品有從海外進口，也有在美國本土制造。受歡迎的亞太風味食品包括調(diào)味品、醬汁、面條、咖喱及壽司等。提供墨西哥冷凍食品的風味雜貨店其門如市，主要由于美國的墨西哥移民人口增多，而且第二代消費者亦喜愛這種食品。在美國，GeneralMills、ConAgra、桂格(QuakerOats)及HormelFoods等制造商推出林林總總的風味食品，不少雜貨店亦設(shè)有專區(qū)陳列進口風味食品。
 
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