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如何搞好大棚蔬菜栽培
　　塑料棚栽培蔬菜可促進(jìn)早熟、豐產(chǎn)和延長(zhǎng)供應(yīng)期。是人類征服自然、擴(kuò)大蔬菜生產(chǎn)、實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)的一種有效途徑，是發(fā)展"三高"農(nóng)業(yè)、振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的組成部分，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的標(biāo)志之一。
一、塑料棚蔬菜栽培的意義和作用
　　蔬菜是人民生活中不可缺少的副食品，人們要求周年不斷供應(yīng)新鮮、多樣的蔬菜產(chǎn)品，僅靠露地栽培是很難達(dá)到目的的，尤其是我國(guó)北方地區(qū)無(wú)霜期短，而長(zhǎng)江流域地區(qū)雖然冬季露地能生產(chǎn)一些耐寒蔬菜，但種類單調(diào)，且若遇冬季寒潮或夏秋暴雨，連綿陰雨等災(zāi)害性天氣，則早春育苗和秋冬蔬菜生產(chǎn)都可能會(huì)受到較大的損失，影響蔬菜的供應(yīng)。而利用塑料棚進(jìn)行蔬菜栽培可利用保護(hù)設(shè)備在冬、春、秋進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)，以獲得多樣化的蔬菜產(chǎn)品，可提早和延遲蔬菜的供應(yīng)期，能對(duì)調(diào)節(jié)蔬菜周年均衡供應(yīng)，滿足人們的需要起重要作用。
　　成都地區(qū)采用塑料棚進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)，主要有以下作用：
　　1、蔬菜育苗：冬春季利用塑料薄膜覆蓋以培育茄果類、瓜類、豆類及藤菜、染漿葉等的幼苗，或保護(hù)耐寒蔬菜的幼苗越冬，以便提早定植，獲得早熟產(chǎn)品。夏季利用塑料遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋育苗或栽培蓮白、花菜、芹菜、窩筍等幼苗越夏。
　　2、越冬栽培：利用塑料棚，可于冬季栽培耐寒性蔬菜，在保護(hù)設(shè)備下越冬，使這類蔬菜早春提早收獲。
　　3、早熟栽培：早春利用塑料棚，提早定植茄果類、瓜類、豆類、藤菜、生姜等喜溫蔬菜，以獲得早熟的蔬菜產(chǎn)品，一般可比露地提早30-50天。
　　4、延后栽培；夏季播種，秋季在塑料棚內(nèi)栽培果菜類，以延長(zhǎng)蔬菜的生育期和供應(yīng)期（如秋辣椒、秋番茄等），一般可延長(zhǎng)供應(yīng)期20-30天。
　　5、炎夏栽培：夏季高溫多雨或干旱季節(jié)，利用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋進(jìn)行遮蔭、降暑、防暴雨等保護(hù)措施，于炎夏栽培果菜類或葉菜類蔬菜，提高產(chǎn)量，增進(jìn)品質(zhì)。
　　6、無(wú)土栽培；利用塑料棚進(jìn)行水培、基質(zhì)培等無(wú)土栽培，生產(chǎn)無(wú)公害、無(wú)污染或無(wú)有害物質(zhì)、殘留低的蔬菜。
　　7、蔬菜育種：可利用塑料棚進(jìn)行蔬菜的留種或雜一代的制種。
　　8、食用菌栽培：利用塑料棚來(lái)防寒保溫、遮光栽培各種食用菌，以提高產(chǎn)量，增進(jìn)品質(zhì)。
二、塑料棚不同于露地的環(huán)境條件
　　目前我市一般采用的塑料棚與露地栽培比較，不同之處在于：
　　1、照度低：進(jìn)行蔬菜塑料棚栽培時(shí)，光線透過(guò)塑料，由于經(jīng)過(guò)塑料覆蓋以及塑料材料的老化、塵土污染、水滴折射、框架材料遮蔭，建筑方位的變化，都會(huì)降低太陽(yáng)光的透光率，因此塑料棚內(nèi)的照度均比露地低。故在進(jìn)行塑料棚的建棚及材料選擇時(shí)，都應(yīng)考慮如何充分采光，提高光能利用率。
　　2、溫差大：在塑料棚的密閉條件下，空氣熱容量小，棚內(nèi)溫度上升及下降均快，晝夜溫差特別大。如晴天中午前后在密閉條件下溫度可達(dá)40-50℃，天亮以前溫度降至最低點(diǎn)，晝夜溫差可達(dá)10-20℃。晝夜有適當(dāng)溫差可增加光合作用，減少呼吸作用，有利于物質(zhì)的積累。但溫差過(guò)大，不利于蔬菜的生長(zhǎng)與發(fā)育。因此，在生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)作物需要進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，防止發(fā)生高溫或低溫危害。
　　3、濕度大：塑料棚內(nèi)濕度忽高忽低，空氣相對(duì)濕度隨濕度變化而變化，中午前后氣濕高，空氣相對(duì)濕度低，夜晚溫度低，空氣相對(duì)濕度高。在密閉的棚內(nèi)，白天空氣濕度低，中午空氣濕度達(dá)最低，夜晚空氣濕度逐漸增高，即使晴天，其相對(duì)濕度常達(dá)90%以上，而且持續(xù)8-9小時(shí)以上，水汽量（空氣絕對(duì)濕度）雙外界空氣高出5倍以上�？諝鉂穸冗^(guò)高對(duì)大多數(shù)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育不利，為多種病害的發(fā)生和蔓延提供了有利條件。
　　4、氣流緩慢：在密閉的塑料棚內(nèi)，氣流橫向運(yùn)動(dòng)幾乎等于零，縱向運(yùn)動(dòng)也不如露地活躍。氣流靜止或緩慢運(yùn)行，葉片長(zhǎng)期處于同一位置，接受的光量相對(duì)減少，而且還影響二氧化碳的活動(dòng)，葉片密集區(qū)域嚴(yán)重缺乏二氧化碳，影響光合作用的進(jìn)行。因此，塑料棚栽培蔬菜時(shí)必須通過(guò)人為通風(fēng)，使棚內(nèi)外空氣交換，維持一定的空氣流速，才能避免因通風(fēng)不良而造成的下部葉片早衰、發(fā)病和落花落果現(xiàn)象。
　　5、二氧化碳不足：蔬菜作物白天進(jìn)行光合作用需要二氧化碳，放出氧氣，晚上進(jìn)行呼吸作用需要氧氣，放出二氧化碳。植物進(jìn)行光合作用需要的二氧化碳遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)呼吸作用放出的二氧化碳。因此在相對(duì)密閉的棚內(nèi)缺乏二氧化碳是經(jīng)常的。二氧化碳日變化的幅度也很大，從日出開(kāi)始到通風(fēng)之前（10時(shí)左右）含量最低，從日落開(kāi)始到天明蔬菜進(jìn)行光合作用之前二氧化碳含量最高。據(jù)研究，上午光合量在一天中占70%左右，上午消耗二氧化碳最多。因此，棚中補(bǔ)充二氧化碳都宜在上午進(jìn)行。
　　6、表土鹽分積累：塑料棚不受雨水的沖刷，氣溫、土溫均比露地高，土壤的蒸發(fā)量大，鹽分隨土壤水分上升，造成土表鹽分積累，土壤溶液的濃度顯著高于露地，栽培時(shí)間越長(zhǎng)，土壤鹽分積累越多，這是大棚生產(chǎn)中非常值得注意的問(wèn)題。
三、塑料棚建棚的場(chǎng)地選擇及方位確定
　　成都地區(qū)冬、春季光照差、濕度大，采用塑料棚育苗和栽培時(shí)，應(yīng)考慮如何爭(zhēng)取更多的陽(yáng)光，利于保溫排濕。場(chǎng)地的選擇應(yīng)背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥、地下水位低、排水良好，土壤肥沃而土層深厚的地塊建棚。棚的方位應(yīng)根據(jù)棚形而定，一般我市普遍采用的園拱形棚宜采用南北延長(zhǎng)的棚，使光照分布均勻。

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