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    無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)是由多項(xiàng)高新技術(shù)組合起來(lái)的一個(gè)系統(tǒng)工程，包括蔬菜生產(chǎn)的環(huán)境條件，生產(chǎn)過(guò)程的各項(xiàng)技術(shù)措施，以及產(chǎn)品的收獲、加工、貯藏、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)都應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
    一、建立無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地
    建立無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地是進(jìn)行無(wú)公害生產(chǎn)的首要條件，是防止環(huán)境中有害物質(zhì)污染蔬菜的關(guān)鍵性措施。防止環(huán)境污染，包括大氣、水質(zhì)、土壤污染，尤其要防止工業(yè)的“三廢”的污染，更要注意防止城市生活污水、廢棄物、粉塵、農(nóng)藥、化肥等方面污染�；馗浇鼞�(yīng)沒(méi)有污染源，大氣環(huán)境質(zhì)量符合國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或省級(jí)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。灌溉用水應(yīng)采用未受污染的水源�；氐耐寥缿�(yīng)無(wú)污染、理化性質(zhì)良好，符合國(guó)家土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
    二、栽培技術(shù)措施
    1．合理輪作
    無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)必須做到合理安排茬口，實(shí)行輪作倒茬，并適當(dāng)調(diào)整播期，盡量避開(kāi)病蟲(chóng)害高發(fā)期。
    2．品種選擇
    因地制宜選用優(yōu)良品種，如低洼地應(yīng)選擇耐澇性強(qiáng)的品種，土質(zhì)肥沃的地塊應(yīng)選擇喜肥、耐肥品種，崗地應(yīng)選擇抗旱性強(qiáng)的品種。
    3．培育壯苗
    育苗床土應(yīng)做到無(wú)病菌、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)雜草籽，床上應(yīng)富含有機(jī)質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)元素全，保肥保水，通透性好，對(duì)床土應(yīng)選擇用合理的方法消毒。播前對(duì)種子進(jìn)行嚴(yán)格篩選和處理，種子消毒最好用物理方法消毒（如溫湯浸種），用化學(xué)物質(zhì)處理種子時(shí)一定要合理用藥，以控制種傳病害，促使苗齊、苗全、苗壯。冬春季育苗可選用電熱溫床、釀熱物溫床或架床育苗，苗期要嚴(yán)格控制環(huán)境條件，加強(qiáng)苗期病蟲(chóng)害的防治，培育壯苗。
    4．采用先進(jìn)的配套栽培技術(shù)
    在栽培過(guò)程中要充分利用光、熱、氣等條件，要通過(guò)對(duì)環(huán)境的控制創(chuàng)造一個(gè)有利于蔬菜生長(zhǎng)而不利于病蟲(chóng)害發(fā)生的環(huán)境條件。如選用地膜覆蓋、嫁接栽培、無(wú)土栽培等技術(shù)。棚室生產(chǎn)注意加強(qiáng)通風(fēng)透光，冬春季要預(yù)防低溫高濕，增加光照，補(bǔ)充二氧化碳?xì)夥剩瑧?yīng)用棚室增溫、保溫技術(shù)，在高溫多雨季節(jié)利用遮陽(yáng)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行遮陽(yáng)降溫。
    5．加強(qiáng)田間管理
    陰雨天控制灌水，低洼易澇地注意雨季排澇。施肥以腐熟有機(jī)肥為主，可限量使用限定的化學(xué)肥料，要進(jìn)行測(cè)土配方施肥。適當(dāng)施用一些微量元素肥料和優(yōu)質(zhì)的葉面肥料。但施用化肥必須在蔬菜作物收獲30天以前完成，葉面肥料在采收20天之前施用。禁止在蔬菜上使用硝態(tài)氮肥和未經(jīng)過(guò)處理的城市垃圾、污泥，以減少硝酸鹽的積累和污染。
    三、病蟲(chóng)害防治技術(shù)
    1．生態(tài)防治
    根據(jù)蔬菜病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律及其所需條件，通過(guò)分期控制溫、光、水、氣等環(huán)境因素，防治病蟲(chóng)害的發(fā)生。如棚室黃瓜生產(chǎn)管理過(guò)程中，一天要采取四段變溫管理措施，既能促進(jìn)黃瓜生長(zhǎng)又可減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生。
    2．生物防治
    利用害蟲(chóng)的天敵和利用生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害，首先是要保護(hù)好害蟲(chóng)天敵，從而達(dá)到以蟲(chóng)治蟲(chóng)，以菌治菌的目的。
    3．化學(xué)防治
    在化學(xué)防治過(guò)程中必須做到合理使用農(nóng)藥，并遵循“嚴(yán)格、準(zhǔn)確、適量”的原則。蔬菜上使用的化學(xué)農(nóng)藥要選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，以確保蔬菜的安全性。另外還要嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期限，適合期限防治，對(duì)癥下藥。要搞好預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，做到有針對(duì)性達(dá)標(biāo)防治。沒(méi)有達(dá)到病蟲(chóng)害防治指標(biāo)的不得使用化學(xué)農(nóng)藥，以減少使用農(nóng)藥次數(shù)和使用量，達(dá)到病蟲(chóng)害防治指標(biāo)的要及時(shí)用藥，提高防效。要根據(jù)病蟲(chóng)的消長(zhǎng)規(guī)律，準(zhǔn)確選擇施藥時(shí)間；根據(jù)田間病蟲(chóng)的分布狀況，準(zhǔn)確選擇施藥方式、劑量和次數(shù)，禁止盲目加大農(nóng)藥的濃度和用量。在棚室蔬菜生產(chǎn)上提倡多用防效好、效率高的煙霧劑和粉塵劑防治病蟲(chóng)害。
    4．物理防治
    如利用溫湯浸種殺死種子攜帶的部分病菌和蟲(chóng)卵，利用太陽(yáng)能高溫消毒和冬季低溫殺滅病菌蟲(chóng)卵。利用害蟲(chóng)的趨避性進(jìn)行驅(qū)趕或誘殺，如采用銀灰色膜避蚜和黃板誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱。利用性誘劑、糖醋誘殺煙青蟲(chóng)、小菜蛾等害蟲(chóng)。利用黑光燈誘殺地老虎、甘蘭夜蛾等害蟲(chóng)。

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