過度使用化肥會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，并改變土壤的結(jié)構(gòu)，對農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來危害。使用化肥是一種傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式和行為習(xí)慣，要改變種植者對化肥的依賴，就應(yīng)從轉(zhuǎn)變認(rèn)識(shí)、扶持保障、供給轉(zhuǎn)變和政策引導(dǎo)等各方面入手，綜合發(fā)力才能見到成效。
農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司司長曾衍德近日在農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)布會(huì)上介紹，不少人反映現(xiàn)在蔬菜水果口感比過去差遠(yuǎn)了，這與化肥使用過多有關(guān)系。曾衍德介紹，由于化肥用量過高，我國水果、蔬菜、茶葉的綜合效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國家。接下來，國家將通過推動(dòng)有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)來提高果菜茶的口感和價(jià)值。
種植糧食或者果蔬超標(biāo)使用化肥的問題，不但造成了農(nóng)產(chǎn)品的成本增加，也帶來了農(nóng)作物的質(zhì)量與安全隱患。統(tǒng)計(jì)顯示，中國目前已成為世界上最大的化學(xué)肥料和農(nóng)藥使用國。過去30年間,中國農(nóng)業(yè)的氮肥使用量增加了45倍,而同期世界使用量僅增加了7倍，中國每公頃耕地氮肥的使用量是世界的三倍。與發(fā)達(dá)國家相比，目前我國果樹的畝均化肥用量更是遙遙領(lǐng)先。
果蔬的口感不佳，本質(zhì)是品質(zhì)下降，可比性嚴(yán)重不足。果蔬質(zhì)量的下降，則會(huì)帶來核心競爭力的趨弱，一方面，成本的過高會(huì)造成價(jià)格倒掛，國產(chǎn)的價(jià)格高于進(jìn)口的，無以走出國門；另一方面，品質(zhì)的可比性降低，使之無法獲得國際認(rèn)可。粗放化的經(jīng)營模式，無法讓國內(nèi)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，更無以實(shí)現(xiàn)國際化。在其他國家的農(nóng)產(chǎn)品正走出國門，而具有自己鮮明名片時(shí)，因農(nóng)藥和化肥過度使用而造成的品質(zhì)認(rèn)同，必然會(huì)成為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的絆腳石。
基于對化肥過度使用帶來的嚴(yán)重危害，有政協(xié)委員針對農(nóng)民不愿費(fèi)力氣使用農(nóng)家肥的問題，建議“要大幅提高農(nóng)藥、化肥的價(jià)格,讓他們用不起”。盡管這一提議遭到了非議，不過如何破解化肥使用依賴癥，卻不能靠種植者的自我轉(zhuǎn)變，而需要通過政府的引導(dǎo)，從農(nóng)產(chǎn)品安全的高度去整體推進(jìn)，以供給側(cè)改革為切入點(diǎn)，轉(zhuǎn)變化肥的投入和使用方式，最終實(shí)現(xiàn)科學(xué)種植。
有證據(jù)顯示，化肥的過度使用，會(huì)造成邊際效應(yīng)的不斷下降，化肥使用得越多，產(chǎn)量的增長越緩慢，最終達(dá)到一個(gè)相對飽和的狀態(tài)。更嚴(yán)重的是，過度使用化肥會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，并改變土壤的結(jié)構(gòu)，對農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來危害。使用化肥是一種傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式和行為習(xí)慣，要改變種植者對化肥的依賴，就應(yīng)從轉(zhuǎn)變認(rèn)識(shí)、扶持保障、供給轉(zhuǎn)變和政策引導(dǎo)等各方面入手，綜合發(fā)力才能見到成效。
在認(rèn)識(shí)上，應(yīng)當(dāng)通過對過度使用化肥危害性的宣傳，幫種植者算成本賬和明細(xì)賬，讓他們在算賬中去認(rèn)知危害，減少使用的能動(dòng)性。在供給上，應(yīng)當(dāng)通過有機(jī)肥來替代化肥，用更環(huán)保、更清潔的肥料代替化工肥，同時(shí)應(yīng)當(dāng)限制化肥的生產(chǎn)和使用量，從總量上進(jìn)行控制。在政策上，應(yīng)當(dāng)通過財(cái)政、金融、土地等綜合杠桿，鼓勵(lì)加強(qiáng)有機(jī)肥和生態(tài)肥的研發(fā)力度，以實(shí)現(xiàn)化肥品種的替代。同時(shí)可以改變時(shí)下農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼的投入模式，對于農(nóng)民堆制和使用農(nóng)家肥給予傾斜，讓政策的張力得到更大的發(fā)揮。
解決過度使用化肥問題，發(fā)達(dá)國家的做法和經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。面對農(nóng)產(chǎn)品化肥、農(nóng)藥污染帶來的負(fù)面代價(jià)，1992年后，日本下決心從減少農(nóng)藥、化肥的使用量開始，告別此前的環(huán)境破壞型農(nóng)業(yè)。他們的主要措施是，相關(guān)部門和專家給環(huán)保生態(tài)型農(nóng)業(yè)界定了標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)研究中心先后推出了多件新型技術(shù)，提供可觀的農(nóng)業(yè)改良基金貸款和大幅度免除農(nóng)業(yè)機(jī)械的稅金來提高使用積極性，然后則是進(jìn)行規(guī)�；⒒鼗目茖W(xué)種植，以夯實(shí)科學(xué)種植的基礎(chǔ)。
當(dāng)務(wù)之急，要改變國內(nèi)化肥過度使用的現(xiàn)狀，需要有權(quán)威、統(tǒng)一、果敢有力的國家行動(dòng)。應(yīng)當(dāng)立足于實(shí)情并吸收國外的經(jīng)驗(yàn)，通過政策調(diào)整、政府引導(dǎo)、科技推廣、技術(shù)普及，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)合作組織建設(shè)和規(guī)模種植效應(yīng)，從國家戰(zhàn)略的高度，在鞏固糧食產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，為提高糧食安全提供強(qiáng)大的制度保障。
