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花寨小米產(chǎn)于祁連山北麓，產(chǎn)地平均海拔2200米，晝夜溫差大，生長(zhǎng)期平均日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)14小時(shí)，是種植小米的最佳區(qū)域。加之用祁連山冰雪水澆灌，不使用化肥和農(nóng)藥，產(chǎn)地周邊無工業(yè)污染，所產(chǎn)小米營(yíng)養(yǎng)豐富，口感極佳，可謂天然綠色食品。2010年獲國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證。
經(jīng)清華大學(xué)分析中心檢測(cè)，該小米富含硒、鍶，可提高人體免疫力，“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃�！睂�(duì)口臭，預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防婦科疾病，消化不良及糖尿者、高血壓患者都有醫(yī)療作用，且有安神之功效。該小米熬粥營(yíng)養(yǎng)豐富，有“代參湯”之美稱，是大病初愈，產(chǎn)婦必備食品。
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